logo BDSP

Base documentaire


  1. Outbreak of Clostridium perfringes food poisoning.

    Article - En anglais

    Traduction en français : Toxi-infection alimentaire à Clostridium perfringens.

    Compte rendu de recherche.

    Une épidémie de diarrhée est survenue dans un hôpital de long séjour de 647 lits, du 11 au 14 juin 1989. 58 personnes âgées ont eu des symptômes et 2 sont décédées.

    Le micro-organisme identifié était Clostridium perfringes type A, serotype TW 23.

    Dela viande hachée réchauffée de manière inadéquate et servi au repas de midi du 11 juin était à l'origine de cette épidémie.

    Nous concluons que es protocoles efficaces pour l'alimentaiton et pour la surveillance des diarrhées et constipation sont nécessaires.

    Voir le résumé en anglais

    Mots-clés Pascal : Alimentation, Intoxication alimentaire, Vieillard, Long séjour

    Mots-clés Pascal anglais : Feeding, Food poisoning, Elderly, Long stay

    Logo du centre Notice produite par :
    CCLIN Sud-Est - Centre de Coordination de la Lutte contre les Infections Nosocomiales Sud-Est

    Cote : 01096

    Code Inist : 002B30A11. Création : 199510.