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Base documentaire


  1. Fulltext. Les toxi-infections alimentaires collectives en 1992.

    Article - En français

    Fulltext.

    Un foyer de toxi-infection alimentaire collective (tiac) est défini par l'apparition d'au moins 2 cas groupes similaires d'une symptomatologie en général digestive dont on peut rapporter la cause à une même origine alimentaire.

    Elle doit être déclarée à une autorité alimentaire (ddass ou DDSV).

    Le nombre de foyers déclarés augmente régulièrement depuis 1985, notamment les foyers à Salmonella.

    Mots-clés Pascal : Intoxication alimentaire, Salmonellose, Epidémie

    Mots-clés Pascal anglais : Food poisoning, Salmonellosis, Epidemic

    Logo du centre Notice produite par :
    CCLIN Sud-Est - Centre de Coordination de la Lutte contre les Infections Nosocomiales Sud-Est

    Cote : 01088

    Code Inist : 002B30A11. Création : 199510.