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  1. La surveillance de la restauration collective en milieu hospitalier.

    Article, Congrès - En français

    Quelques problèmes actuels des chaînes alimentaires. Paris.

    Mots-clés Pascal : Restauration collective, Hôpital, Intoxication alimentaire, Préparation, Aliment, Hygiène, Alimentation, Contrôle qualité

    Mots-clés Pascal anglais : Catering, Hospital, Food poisoning, Preparation, Food, Hygiene, Feeding, Quality control

    Notice produite par :
    CMPNANCY - Centre de Médecine Préventive

    Cote : RAM5401SP226

    Code Inist : . Création : 199406.