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Base documentaire


  1. Tout sur l'oeuf

    Article - En français

    Etude sur la valeur en nutrition de l'oeuf en France en 1983: Mise en évidence de la place de choix en cuisine par son coût et sa richesse en protéines.

    Mots-clés Pascal : Nutrition, Restauration collective, Coût, 1983, France

    Mots-clés Pascal anglais : Nutrition, Catering, Costs, France

    Logo du centre Notice produite par :
    Inist-CNRS - Institut de l'Information Scientifique et Technique

    Cote : CEEIEC

    Code Inist : RESH. Création : 199406.