Physiologie du goût.

Réf. 85091 Ouvrage - En français

Paris : Flammarion (éditeur), collection Champs 109, 1992, 399 p., ISBN 2-08-081109-6, FRA

BRILLAT-SAVARIN, REVEL (Jean-François) / préf.

Mots-clés BDSP : Alimentation, Goût, Physiologie, Histoire, Restauration collective, Obésité, Maigreur, Condition vie, Psychologie

Mots-clés Pascal : Alimentation, Gustation, Physiologie, Histoire, Restauration collective, Obésité, Maigreur, Mode de vie, Psychologie

Mots-clés Pascal anglais : Feeding, Gustation, Physiology, History, Catering, Obesity, Leanness, Life habit, Psychology

Notice produite par :
ENSP - Ecole nationale de la santé publique (devenue EHESP)

Cote : CK60/0222

Code Inist : 002B30A02A. Création : 199501.

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