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Base documentaire


  1. Evaluation of the Heart Smart Restaurant Program in Saskatoon and Regina, Saskatchewan.

    Article - En anglais / français

    Traduction en français : Evaluation du programme "Heart Smart Restaurant" à Saskatoon et Regina, Saskatchewan.

    Le programme « Heart Smart Restaurant » à l'intention des consommateurs vise a améliorer la qualité nutritionnelle des repas servis dans les restaurants.

    Les restaurateurs participants doivent s'engager à fournir à la clientèle qui le demande une zone où il est interdit de fumer ainsi qu'un choix d'aliments a caractère nutritif.

    Bien que le niveau de sensibilisation du public vis-à-vis du programme soit satisfaisant, plus de la moitié de ceux qui disaient être au courant de l'existence du programme croyaient à tort que sa fonction était d'indiquer les choix les plus nutritifs au menu des restaurants.

    Le fait qu'un restaurant se soit doté ou non du programme ne semble pas exercer une grande influence sur sa fréquentation.

    (d'après résumé d'auteur).

    Mots-clés Pascal : Comportement alimentaire, Nutrition, Restaurant, Education sanitaire, Programme, Canada

    Mots-clés Pascal anglais : Feeding behavior, Nutrition, Restaurant, Health education, Program, Canada

    Notice produite par :
    CHUSA - Centre de Documentation en Santé Publique - Faculté Saint-Antoine

    Code Inist : 002B30A. Création : 199501.