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Base documentaire


  1. Le naturel est chimique.

    Article - En français

    L'article apporte des éléments explicatifs et simples sur la composition chimique des aliments.

    Il expose également le rôle des substances ajoutées par l'industrie agroalimentaire (additifs et contaminants) et les divers modes de production de ces substances.

    Mots-clés Pascal : Aliment, Additif alimentaire, Contamination, Hygiène, Alimentation, Produit agroalimentaire, Conservation aliment

    Mots-clés Pascal anglais : Food, Food additive, Contamination, Hygiene, Feeding, Food product, Food conservation

    Notice produite par :
    CFES - Comité Français d'Education pour la Santé (devenu INPES)

    Cote : Q.01.04.B/A.0294

    Code Inist : 002B30A02A. Création : 199501.