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Base documentaire


  1. Model for selecting quality standards for a salad bar through identifying elements of customer satisfaction.

    Article - En anglais

    Mots-clés Pascal : Homme, Assurance qualité, Restauration collective, Comportement alimentaire, Industrie alimentaire, Salade mélangée, Restauration rapide

    Mots-clés Pascal anglais : Human, Quality assurance, Catering, Feeding behavior, Food industry

    Logo du centre Notice produite par :
    Inist-CNRS - Institut de l'Information Scientifique et Technique

    Cote : 94-0152953

    Code Inist : 002B30A02C. Création : 199406.