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Base documentaire


  1. Métabolisme énergétique et contrainte thermique en boulangerie.

    Article - En français

    Traduction en anglais : Energy metabolism and thermic stress in bakery.

    Mots-clés Pascal : Boulangerie, Condition travail, Stress, Condition thermique, Facteur milieu, Homme, Sudation, Consommation oxygène, Rythme cardiaque, Coeur, Appareil circulatoire, Médecine travail

    Mots-clés Pascal anglais : Bakery, Working condition, Stress, Thermal condition, Environmental factor, Human, Sudation, Oxygen consumption, Heart rate, Heart, Circulatory system, Occupational medicine

    Logo du centre Notice produite par :
    Inist-CNRS - Institut de l'Information Scientifique et Technique

    Cote : 92-0347195

    Code Inist : 002B29C01. Création : 199406.