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Base documentaire


  1. Corrosion of zinc in citric acid containing food colourants.

    Article - En anglais

    Mots-clés Pascal : Industrie alimentaire, Citrique acide, Colorant, Corrosion, Zinc, Etude expérimentale, Concentration, Température, Potentiel polarisation, Matériau emballage, Additif alimentaire, Colorant alimentaire, Tartrazine, Amaranth, Sunset yellow, Ponceau 4R, Fast Red E, Carmoisine, Perte métal

    Mots-clés Pascal anglais : Food industry, Citric acid, Dyes, Corrosion, Zinc, Experimental study, Concentration, Temperature, Polarization potential, Packaging material, Food additive, Metal loss

    Logo du centre Notice produite par :
    Inist-CNRS - Institut de l'Information Scientifique et Technique

    Cote : 93-0275501

    Code Inist : 002B30A01A1. Création : 199406.