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Base documentaire


  1. Public health implication of refrigerated pasteurized ( sous-vide ) foods.

    Article, Congrès - En anglais

    International symposium on gram - negative pathogens in food. Bolkesjö (NOR), 1990/08/14.

    Mots-clés Pascal : Aliment, Réfrigération, Pasteurisation, Sécurité

    Mots-clés Pascal anglais : Food, Refrigeration, Pasteurization, Safety

    Logo du centre Notice produite par :
    Inist-CNRS - Institut de l'Information Scientifique et Technique

    Cote : 93-0171101

    Code Inist : 002A05E. Création : 199406.