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Base documentaire


  1. Restructuration et fonctionnement d'une cuisine centrale au Centre Hospitalier spécialisé de la candélie.

    Article - En français

    Traduction en anglais : Restructuration and functioning of a central kitchen in the specialized hospital of Candelie.

    Mots-clés Pascal : Homme, Cuisine collectivité, Hôpital psychiatrique, Adulte, Enfant, Participation, Personnel, Conditionnement, Gestion hospitalière, Hygiène

    Mots-clés Pascal anglais : Human, Commercial kitchen, Psychiatric hospital, Adult, Child, Participation, Personnel, Conditioning, Hospital management, Hygiene

    Logo du centre Notice produite par :
    Inist-CNRS - Institut de l'Information Scientifique et Technique

    Cote : 91-0466116

    Code Inist : 002B30B. Création : 199406.