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Base documentaire


  1. Toxi-infections alimentaires collectives. Les micro-organismes responsables.

    Article - En français

    Traduction en anglais : Collective food poisoning. Responsible microorganisms.

    Mots-clés Pascal : Intoxication alimentaire, Restauration collective, Hygiène, Contrôle microbiologique

    Mots-clés Pascal anglais : Food poisoning, Catering, Hygiene, Microbiological testing

    Logo du centre Notice produite par :
    Inist-CNRS - Institut de l'Information Scientifique et Technique

    Cote : 91-0331796

    Code Inist : 002B30E. Création : 199406.