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Base documentaire


  1. L'alimentation des personnes âgées : propositions et menus pour un bon équilibre nutritionnel.

    Ouvrage - En français

    Ouvrage rédigé par des médecins, diététiciens et cuisiniers spécialisés dans l'alimentation des personnes âgées.

    Il propose une manière de se nourrir chez soi ou en établissement qui ne recourt pas aux régimes restrictifs... mais s'efforce de préserver les joies de la gourmandise et de la convivialité.

    La deuxième partie présente une soixantaine de menus équilibrés et attrayants, avec des variantes pour les personnes éprouvant des difficultés à mâcher.

    (4° de couverture).

    Mots-clés Pascal : Vieillard, Alimentation, Recommandation

    Mots-clés Pascal anglais : Elderly, Feeding, Recommendation

    Notice produite par :
    FNG - Fondation Nationale de Gérontologie

    Cote : RAM7502005212

    Code Inist : RAMI. Création : 199406.