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Base documentaire


  1. Génie industriel alimentaire tome 1 : les procédés physiques de conservation

    Ouvrage - En français

    Mots-clés Pascal : Méthodologie, Froid, Conservation aliment

    Mots-clés Pascal anglais : Methodology, Cold, Food conservation

    Logo du centre Notice produite par :
    ENSP - Ecole nationale de la santé publique (devenue EHESP)

    Cote : CK40/0039

    Code Inist : ENSP. Création : 199406.