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Base documentaire


  1. L'éducation nutritionnelle : analyse systémique et bases méthodologiques en matière de stratégie et d'évaluation.

    Article - En français

    A partir d'une analyse systémique des comportements alimentaires les auteurs développent une méthodologie de l'éducation nutritionnelle et insistent sur les critères d'évaluation de la pédagogie et des résultats qui privilégient trois niveaux comportementaux : - celui de l'acquisition des connaissances qui a peu de valeur, - celui de l'adaptation des gestes de la vie quotidienne, dont le niveau de pertinence est supérieur mais insuffisant - celui enfin de l'adhésion psycho-effective au projet éducatif, le plus pertinent, car seul garantissant la qualité et la pérennité du changement de comportement alimentaire.

    Mots-clés Pascal : Education nutritionnelle, Comportement alimentaire, Méthodologie, Evaluation, Pédagogie

    Mots-clés Pascal anglais : Nutrition education, Feeding behavior, Methodology, Evaluation, Pedagogy

    Notice produite par :
    DEP93 - Conseil Général de la Seine-Saint-Denis

    Cote : RAM930101882

    Code Inist : RAMI. Création : 199406.