CAHIERS DE NUTRITION ET DE DIETETIQUE, vol. 25, n° 1, 1990/02, pages 30-45, 58 réf., ISSN 0007---9960, FRA
SABLE-AMPLIS (R.), SICART (R.)
Parmi les végétaux riches en fibres qui abaissent le taux de cholestérol sérique, les pommes sont connues pour leur efficacité.
Elles induisent, chez l'animal des modifications des mécanismes mis en jeu au cours de diverses étapes de la synthèse du cholestérol.
(extrait résumé d'auteur).
Mots-clés BDSP : Fruit, Sucre, Cholestérol, Fibre alimentaire
Mots-clés Pascal : Fruit, Sucre, Cholestérol, Fibre alimentaire
Mots-clés Pascal anglais : Fruit, Sugar, Cholesterol, Dietary fiber
Notice produite par :
DEP93 - Conseil Général de la Seine-Saint-Denis
Cote : RAM930101143
Code Inist : . Création : 199406.