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Base documentaire


  1. Le mangeur et l'institution ou le paradoxe de la restauration collective

    Article - En français

    Mots-clés Pascal : Comportement, Consommateur, Hôpital, Restauration collective, France, Enquête psychosociale

    Mots-clés Pascal anglais : Behavior, Consumer, Hospital, Catering, France, Psychosocial investigation

    Logo du centre Notice produite par :
    ENSP - Ecole nationale de la santé publique (devenue EHESP)

    Cote : 90/01-02 V

    Code Inist : ENSP. Création : 199406.