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Base documentaire


  1. Fulltext. Sur l'emploi d'une cellulase issue de trichoderma reesei dans la préparation de jus de fruits et de légumes.

    Article - En français

    Fulltext.

    Mots-clés Pascal : Toxicité, Homme, Activité enzymatique, Alimentation, Nutrition, Cellulase, Enzyme, Produit alimentaire

    Mots-clés Pascal anglais : Toxicity, Human, Enzymatic activity, Feeding, Nutrition, Cellulase, Enzyme, Foodstuff

    Logo du centre Notice produite par :
    Inist-CNRS - Institut de l'Information Scientifique et Technique

    Cote : 92-0637395

    Code Inist : 002B30A. Création : 199406.