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Base documentaire


  1. Le projet de restructuration de la cuisine du centre hospitalier de Tarascon face à l'hygiène en restauration.

    Thèse/mémoire - En français

    Mots-clés Pascal : Restauration collective, Hôpital, Hygiène, Alimentation, France

    Mots-clés Pascal anglais : Catering, Hospital, Hygiene, Feeding, France

    Logo du centre Notice produite par :
    ENSP - Ecole nationale de la santé publique (devenue EHESP)

    Cote : OX90/0169

    Code Inist : ENSP. Création : 199406.