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Base documentaire


  1. Ne jouons pas à la roulette russe avec les aliments.

    Article - En français

    L'Organisation Mondiale de la Santé met en garde, à la fois les pays industrialisés et les pays en développement, sur les risques d'intoxications alimentaires, notamment de salmonellose (risque plus important dans les sociétés prospères).

    L'OMS a établi dix règles d'or pour la préparation d'une nourriture saine, qui peuvent s'appliquer partout quelles que soient les conditions, avec les adaptations culturelles appropriées.

    Mots-clés Pascal : Salmonellose, Intoxication alimentaire, Contamination, Aliment, Préparation, Recommandation, Pays industrialisé, Pays en développement, 1989, Conservation aliment

    Mots-clés Pascal anglais : Salmonellosis, Food poisoning, Contamination, Food, Preparation, Recommendation, Industrialized country, Developing countries, Food conservation, WHO

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    ORSRA - Observatoire Régional de la Santé de Rhône-Alpes

    Cote : RAM690100185

    Code Inist : . Création : 199406.