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Base documentaire


  1. L'alimentation à l'hôpital. Problèmes posés par le contrôle microbiologique du personnel des cuisines et des aliments.

    Article - En français

    Traduction en anglais : Food in hospitals. Questions in relation with the microbiological control of hospital kitchen workers and foods.

    Mots-clés Pascal : Hygiène, Restauration collective

    Mots-clés Pascal anglais : Hygiene, Catering

    Logo du centre Notice produite par :
    Inist-CNRS - Institut de l'Information Scientifique et Technique

    Cote : 91-0419369

    Code Inist : 002B30E. Création : 199406.