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  1. La surveillance des salmonelloses: étude en vue de son amélioration dans le département du Tarn et Garonne

    Thèse/mémoire - En français

    Les salmonelloses ont pris au cours des dernières années, une place des plus importantes dans le domaine de la santé publique.

    Du fait probablement de changement de moeurs sur le plan alimentaire, les toxi-infections alimentaires sont devenues une pathologie courante et les salmonelles en constituent le principal agent responsable.

    Avant de pouvoir envisager des mesures de contrôle il est nécessaire de disposer d'instruments de surveillance performants.

    Ce mémoire a pour but de proposer une solution en vue d'améliorer la surveillance des salmonelloses dans le département du Tarn et Garonne.

    Il est apparu important, pour commencer, de décrire les salmonelles sur les plans microbiologique et épidémiologique et de mesurer l'importance des salmonelloses sur le plan de la santé publique.

    Ce dernier aspects conditionne en effet le succès d'une mesure de surveillance.

    (R.A.).

    Mots-clés Pascal : Epidémiologie, France, Etats Unis, Tarn et Garonne

    Mots-clés Pascal anglais : Epidemiology, France, United States

    Logo du centre Notice produite par :
    Inist-CNRS - Institut de l'Information Scientifique et Technique

    Cote : ENSP OH90/0029

    Code Inist : RESH. Création : 199406.