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Base documentaire


  1. Collectivité et services : organisation des repas dans un hôpital de moyen et long séjour.

    Article - En français

    Organisation pratique des repas dans le groupe hospitalier Sainte-Périne, Chardon-Lagache et Rossini : élaboration de menus, prise de commande des repas, réalisation pratique des repas...

    Mots-clés Pascal : Restauration collective, Hôpital, Composition, Repas, Organisation, France, Etablissement moyen et long séjour

    Mots-clés Pascal anglais : Catering, Hospital, Composition, Meal, Organization, France, Medium and long stay institution

    Notice produite par :
    FNG - Fondation Nationale de Gérontologie

    Cote : RAM750201767

    Code Inist : . Création : 199406.