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Base documentaire


  1. Manger en institution.

    Article - En français

    Le repas a une signification relationnelle.

    Chaque être a « faim de communication ». Il apparaît important de favoriser le caractère social du repas en institution pour des personnes âgées.

    Il faut également « retrouver les conduites préparatoires aux comportements de base qui procurent une attente active favorisant la satisfaction ». Les auteurs préconisent l'installation de petites cuisines où chacun peut participer à la préparation du repas.

    (d'après le texte).

    Mots-clés Pascal : Vieillard, Logement collectif, Comportement alimentaire, Préparation, Aliment, Repas hors domicile

    Mots-clés Pascal anglais : Elderly, Multi family dwelling, Feeding behavior, Preparation, Food, Meal consumed out of one's home

    Notice produite par :
    FNG - Fondation Nationale de Gérontologie

    Cote : RAM750201765

    Code Inist : . Création : 199406.