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  1. L'affolante histoire de la vache folle.

    Ouvrage - En français

    Peut-on encore manger du boeuf ?

    Quel est le mystérieux agent à l'origine de la maladie de la vache folle ?

    Les dix morts inexpliquées annoncent-elles beaucoup d'autres victimes ?

    Qu'en est-il des moutons, des chats, des chiens : ont-ils, eux aussi, contracté la maladie ?

    L'Europe a-t-elle bien réagi ?

    Fallait-il interdire les exportations de boeuf britannique ?

    Que nous a-t-on caché dans cette affaire ?

    Paiera-t-on demain un impôt vache folle ?

    Les auteurs racontent la crise de la vache folle pour en démêler les fils.

    Ce livre donne un éclairage sur les événements qui remettent en cause si brutalement nos habitudes alimentaires, bouleversent l'agriculture et continuent de susciter tant d'inquiétudes.

    Un livre pour comprendre ce qui s'est passé et évaluer les conséquences du plus grand désastre agro-alimentaire de cette fin de siècle.

    Mots-clés Pascal : Crise, Prise risque, Industrie alimentaire, Consommateur, Animal, Contagion, Viande, Alimentation, Encéphale, Maladie, Protéine, Donnée statistique, Bovin, Epidémie, Royaume Uni, France, Europe, Contrôle qualité, Prion, Politique sanitaire

    Mots-clés Pascal anglais : Crisis, Risk taking, Food industry, Consumer, Animal, Contagion, Meat, Feeding, Brain (vertebrata), Disease, Protein, Statistical data, Bovine, Epidemic, United Kingdom, France, Europe, Quality control, Prion, Health policy

    Logo du centre Notice produite par :
    ENSP - Ecole nationale de la santé publique (devenue EHESP)

    Cote : CK50/0149

    Code Inist : 002B30A02. Création : 20/07/2001.



Fermeture du portail BDSP le 1er juillet 2019

Nous avons le regret de vous informer de la fermeture du portail BDSP le 1er juillet 2019. Du 1er janvier au 30 juin 2019, le site et ses services resteront accessibles mais ne seront plus alimentés, ni mis à jour. En savoir plus...