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Base documentaire


  1. Restauration: Dole, une nouvelle cuisine

    Article - En français

    La construction d'une nouvelle cuisine dans un hôpital en France (Dole) en 1984: de la décision à la réalisation-objectifs, procédure, schéma fonctionnel.

    Mots-clés Pascal : Restauration collective, Hôpital, Gestion hospitalière, Architecture hospitalière, 1984, France

    Mots-clés Pascal anglais : Catering, Hospital, Hospital management, Hospital architecture, France

    Logo du centre Notice produite par :
    Inist-CNRS - Institut de l'Information Scientifique et Technique

    Cote : AP-SDA

    Code Inist : RESH. Création : 199406.