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Base documentaire


  1. A propos d'une TIAC d'expression bimodale à Salmonella heidelberg et Salmonella manhattan au centre hospitalo-universitaire de Nancy.

    Article - En français

    Traduction en anglais : An hospital outbreak of intestinal salmonellosis due to S. Heidelberg and S. manhattan in Nancy university hospital. Infectiology.

    Nous rapportons un nouvel épisode de toxi-infection alimentaire collective ayant affecté du personnel et des patients d'un hôpital en 1996.

    Les analyses microbiologiques des aliments et des coprocultures, associées à une enquête cas-témoin, ont montré l'origine alimentaire de la contamination et une répartition bimodale des cas dans le temps.

    En effet, la distribution de l'aliment incriminé à trois jours d'intervalle a provoqué deux pics d'apparition des gastro-entérites fébriles.

    Deux espèces de Salmonelles, Salmonella heidelberg et S. manhattan présentes dans plusieurs lots de bacon, aliment distribué en l'état, ont été responsables d'une salmonellose mineure chez 72 individus.

    Il semble probable que la contamination de plusieurs lots de bacon ait eu lieu au niveau de la fabrication industrielle et soit liée à un saumurage insuffisant.

    Mots-clés Pascal : Toxiinfection, Alimentation, Salmonellose, Bactériose, Infection, Salmonella heidelberg, Enterobacteriaceae, Bactérie, Hôpital, Malade, Equipe soignante, Epidémie, Pathogénie, Etude cas, Homme, Appareil digestif pathologie, Salmonella manhattan

    Mots-clés Pascal anglais : Toxiinfection, Feeding, Salmonellosis, Bacteriosis, Infection, Salmonella heidelberg, Enterobacteriaceae, Bacteria, Hospital, Patient, Health care staff, Epidemic, Pathogenesis, Case study, Human, Digestive diseases

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    Inist-CNRS - Institut de l'Information Scientifique et Technique

    Cote : 99-0346109

    Code Inist : 002B05B02F. Création : 14/12/1999.