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  1. Listeria : Les efforts ne sont pas récompensés : Hygyène, nettoyage et désinfection.

    Article - En français

    Traduction en anglais : Listeria : Non rewarded efforts.

    Mots-clés Pascal : Technologie fromagère, Hygiène, Innocuité, Listériose, Bactériose, Infection, Contamination biologique, Réglementation, Désinfection, Listeria monocytogenes, Bactérie, Contrôle microbiologique, Fromage à pate molle, Lait cru, France, Europe, Organisme contrôle, Technologie alimentaire, Pathogène, Europe Ouest

    Mots-clés Pascal anglais : Cheesemaking, Hygiene, Harmlessness, Listeriosis, Bacteriosis, Infection, Biological contamination, Regulation, Disinfection, Listeria monocytogenes, Bacteria, Microbiological testing, Soft cheese, Raw milk, France, Europe, Supervisory institution, Food technology, Pathogenic, Western Europe

    Logo du centre Notice produite par :
    Inist-CNRS - Institut de l'Information Scientifique et Technique

    Cote : 99-0297688

    Code Inist : 002A35B04. Création : 16/11/1999.