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Base documentaire


  1. Fulltext. Commission du codex alimentarius. Rapport de la vingt et unième session.

    Rapport - En français

    Fulltext.

    Programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires. Rome, ITA, 1995/07/03-08.

    Le présent rapport décrit les incidences pour les gouvernements, le commerce et l'industrie alimentaire et les consommateurs, des accords du Cycle d'Uruguay sur les mesures sanitaires et phytosanitaires ainsi que sur les obstacles techniques au commerce.

    On y trouve les réflexions de la Commission sur le rôle de la science dans le processus de prise de décision et l'importance relative des autres facteurs à prendre en considération.

    A l'occasion de sa présente session, la Commission a approuvé des limites maximales de résidus pour trois hormones naturelles et deux hormones de synthèse utilisées dans la production de viande, après que des études approfondies ont démontré que ces substances pouvaient être utilisées en toute sécurité et que leurs résidus n'avaient aucun effet nocif sur la santé du consommateur.

    La commission a également adopté des limites maximales de résidus pour 51 pesticides et médicaments vétérinaires dans différents produits, 41 normes de produits nouvelles ou révisées, des principes régissant l'inspection et la certification des importations/exportations de denrées alimentaires, des normes générales pour les additifs alimentaires et les contaminants, ainsi que divers autres textes, notamment des méthodes d'analyse applicables aux denrées alimentaires.

    (R.A.).

    Mots-clés Pascal : Alimentation, Hygiène, Norme, Coopération internationale, Relation dose réponse, Pesticide, Hormone, Viande, Médecine vétérinaire, Médicament, Additif alimentaire, Méthode, Aliment, Contamination, Analyse risque, Contrôle qualité

    Mots-clés Pascal anglais : Feeding, Hygiene, Standards, International cooperation, Dose activity relation, Pesticides, Hormone, Meat, Veterinary medicine, Drug, Food additive, Method, Food, Contamination, Risk analysis, Quality control

    Logo du centre Notice produite par :
    ENSP - Ecole nationale de la santé publique (devenue EHESP)

    Cote : CK50/0136

    Code Inist : 002B30A02A. Création : 16/11/1999.