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Base documentaire


  1. Les enzymes et le risque allergique.

    Article - En français

    Informations sur les nouvelles technologies utilisées dans l'industrie agroalimentaire.

    Les enzymes et leurs relations avec certaines allergies.

    Mots-clés Pascal : Industrie alimentaire, Allergie, Enzyme, Alimentation, Réglementation, Risque, France, Europe

    Mots-clés Pascal anglais : Food industry, Allergy, Enzyme, Feeding, Regulation, Risk, France, Europe

    Logo du centre Notice produite par :
    ENSP - Ecole nationale de la santé publique (devenue EHESP)

    Cote : 99/01 N

    Code Inist : 002B30A02A. Création : 16/11/1999.