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Base documentaire


  1. Contrôle de la qualité des produits de charcuterie salaisons et conserves de viandes

    Ouvrage - En français

    Mots-clés Pascal : Viande, Contrôle qualité, Aliment, Norme, Salaison, Conservation aliment

    Mots-clés Pascal anglais : Meat, Quality control, Food, Standards, Preserved meat, Food conservation

    Logo du centre Notice produite par :
    ENSP - Ecole nationale de la santé publique (devenue EHESP)

    Cote : CK30/0058

    Code Inist : ENSP. Création : 199406.