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Base documentaire


  1. Les nouvelles contraintes de la filière viande.

    Communication - En français

    Traduction en anglais : New constraints in the meat industry. Environmental control : a key problem for cattle and sheep production sectors : Proceedings of the IPA Colloquium, Porte de Versailles (Paris, France) 24 October 1996.

    Un problème clef des filières bovines et ovines : la mâitrise de l'environnement. Colloque IPA. Porte de Versailles, FRA, 1996/10/24.

    Suite à la crise liée à l'encéphalopathie spongiforme bovine, les autorités françaises ont adopté une de mesures visant à rassurer la filière et les consommateurs. prévoyant, notamment, le retrait de certains sous-produits d'origine animale des circuits de l'alimentation humaine et animale, ces mesures, basées sur le principe de précaution, ont accentué les contraintes liées à la gestion des déchets dans toute la filière viande et conduit à créer une nouvelle catégorie de déchets animaux ne pouvant plus prétendre à aucune valorisation existante.

    Ces produits sont dorénavant éliminés après transformation en farines animales par incinération.

    Mots-clés Pascal : Encéphalopathie spongiforme, Bovin boucherie, Artiodactyla, Ungulata, Mammalia, Vertebrata, Abattage sous produit, Aliment pour animal, Déchet animal, Farine viande, Produit carné, Sous produit, Origine animale, Viande boeuf, Animal à viande, Animal ruminant, Bétail, Prion, PRODUIT ANIMAL, INDUSTRIE DE LA VIANDE

    Mots-clés Pascal anglais : Spongiform encephalopathy, Beef cattle, Artiodactyla, Ungulata, Mammalia, Vertebrata, Slaughter(by product), Feed, Animal waste, Meat meal, Meat product, By product, Animal origin, Beef, Meat animals, Ruminant animal, Livestock, Prion, ANIMAL PRODUCTS, MEAT INDUSTRY

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    Inist-CNRS - Institut de l'Information Scientifique et Technique

    Cote : 99-0031939

    Code Inist : 002A35B05. Création : 31/05/1999.