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  1. Fulltext. Sécurité sanitaire. Le faux exemple de la food and drug administration.

    Article - En français

    Fulltext.

    Après une présentation détaillée de la FDA, cet article explique le dispositif de sécurité alimentaire aux Etats-Unis.

    Cinq agences, dépendant de trois Ministères différents, sont en fait impliquées dans ce dispositif.

    La réforme prévue actuellement viserait principalement l'amélioration de la surveillance épidémiologique, la coordination entre les agences, l'évaluation du risque, l'accroissement des connaissances par la recherche, l'augmentation des inspections directes et des contrats de qualité (selon la procédure HACCP, inventée il y a trente ans par la NASA pour éviter l'apparition des maladies dans les capsules spatiales) et la sensibilisation des professionnels et des consommateurs.

    Mots-clés Pascal : Alimentation, Hygiène, Etats Unis, Aliment, Contrôle qualité, Politique sanitaire, Prévention, Santé

    Mots-clés Pascal anglais : Feeding, Hygiene, United States, Food, Quality control, Health policy, Prevention, Health

    Notice produite par :
    CFDSP - Centre Français de Documentation en Santé Publique

    Cote : Q.07.A.0997

    Code Inist : 002B30A03. Création : 14/01/1999.