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Base documentaire


  1. Restauration : la méthode HACCP, premier pas vers une démarche qualité.

    Article - En français

    Mots-clés Pascal : Restaurant, Norme, Alimentation, Hygiène, Restauration collective, Qualité, France, Aliment, Contrôle qualité

    Mots-clés Pascal anglais : Restaurant, Standards, Feeding, Hygiene, Catering, Quality, France, Food, Quality control

    Logo du centre Notice produite par :
    ENSP - Ecole nationale de la santé publique (devenue EHESP)

    Cote : 98/03 N

    Code Inist : 002B30A02A. Création : 22/06/1998.