Restauration collective sociale : conditions d'hygiène.

Réf. 154701 Article - En français

OPTION QUALITE, n° 156, 1997/12, pages 2-4, ISSN 0755-6225, FRA

Mots-clés BDSP : Hygiène alimentaire, Restauration collective, Réglementation, Arrêté, Etude critique, France

Mots-clés Pascal : Alimentation, Hygiène, Restauration collective, Réglementation, Etude critique, France

Mots-clés Pascal anglais : Feeding, Hygiene, Catering, Regulation, Critical study, France

Notice produite par :
ENSP - Ecole nationale de la santé publique (devenue EHESP)

Cote : 97/12 N

Code Inist : 002B30A02A. Création : 24/03/1998.

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