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Base documentaire


  1. Restauration hospitalière : Les bonnes pratiques d'hygiène. Projet Restauration Service : Méthode HACCP.

    Ouvrage - En français

    Mots-clés Pascal : Hôpital, Restauration collective, Alimentation, Hygiène, France, Méthodologie, Entreprise

    Mots-clés Pascal anglais : Hospital, Catering, Feeding, Hygiene, France, Methodology, Firm

    Logo du centre Notice produite par :
    ENSP - Ecole nationale de la santé publique (devenue EHESP)

    Cote : HL30/0026

    Code Inist : 002B30A04. Création : 13/02/1998.