logo BDSP

Base documentaire


Votre avis nous intéresse

Le réseau BDSP met en oeuvre un projet d'innovation et d'amélioration de ses services, dans le souci constant de proposer des contenus de qualité adaptés aux besoins des utilisateurs.

Identifier de nouvelles sources de financements est la condition nécessaire pour assurer la poursuite et la pérennité de cet outil unique qu'est la BDSP, tout en le faisant évoluer.

Pour définir un nouveau modèle économique, nous avons besoin de votre avis : merci de répondre à notre enquête (temps estimé : 5 minutes).

Participer maintenant
Participer plus tard J'ai déjà participé

  1. Toxi-infection alimentaire chez les personnes âgées : une affection à ne pas méconnaître.

    Article - En français

    Les toxi-infections alimentaires (TIA) sont liées à l'ingestion d'aliments contaminés par des germes ou leurs toxines.

    Les TIA touchent principalement la restauration collective et donc les personnes vivant en collectivité.

    Ces TIA sont potentiellement graves en raison de la fragilité de l'état de santé des personnes âgées vivant en institution.

    C'est pourquoi, il est important d'évoquer la possibilité d'une TIA devant toute gastroentérite atteignant simultanément plusieurs personnes âgées d'une même unité d'hospitalisation.

    Les TIA représentent une urgence thérapeutique : elles doivent être déclarées le plus vite possible par téléphone à la Direction Départementale de l'Action Sanitaire et Sociale, qui aidera le clinicien à mener une enquête épidémiologique afin de déterminer l'origine des TIA et d'éviter les récidives.

    Le traitement des cas est basé sur la réhydratation.

    Les mesures d'hygiène éviteront la transmission secondaire de la TIA à d'autres résidants.

    Mots-clés Pascal : Alimentation, Vieillard, Restauration collective, Intoxication alimentaire, Infection, Gastroentérite, Traitement, Enquête, Epidémiologie, Hygiène

    Mots-clés Pascal anglais : Feeding, Elderly, Catering, Food poisoning, Infection, Gastroenteritis, Treatment, Survey, Epidemiology, Hygiene

    Notice produite par :
    FNG - Fondation Nationale de Gérontologie

    Cote : 10594

    Code Inist : 002B30A11. Création : 13/02/1998.