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Base documentaire


  1. Fulltext. A propos d'une toxi-infection alimentaire collective (TIAC) à l'histamine survenue à Brest.

    Article - En français

    Fulltext.

    Le vendredi 25 octobre 1996, les médecins responsables des Avisos basés dans le port de Brest, ont reçu simultanément 3 marins d'un même bâtiment.

    Ils présentaient un malaise général, une diarrhée et un flush du visage et du cou.

    L'un d'entre eux a ressenti les troubles immédiatement après avoir consommé une entrée composée de poisson fumé et fruits de mer.

    Le diagnostic d'intoxication à l'histamine a été immédiatement suspecté.

    Les résultats des enquêtes effectuées à cette occasion sont rapportés et discutés dans le présent article. (adapté du texte).

    Mots-clés Pascal : Intoxication alimentaire, Poisson comestible

    Mots-clés Pascal anglais : Food poisoning, Edible fish

    Logo du centre Notice produite par :
    ENSP - Ecole nationale de la santé publique (devenue EHESP)

    Cote : 97/06 N

    Code Inist : 002B30A01A02. Création : 12/09/1997.