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Base documentaire


  1. Influence des habitudes alimentaires sur certaines parasitoses autochtones.

    Article - En français

    Les parasitoses ne sont pas l'apanage des voyageurs.

    On peut se contaminer en France, notamment par ingestion de viande et de poisson crus ou peu cuits.

    Quatre parasitoses illustrent bien ce risque, et les possibilités de prévention.

    Mots-clés Pascal : Toxoplasmose, Trichinose, Parasitose, Aliment cru, Viande, Poisson comestible, Cuisson, Congélation, Habitude alimentaire, Prévention

    Mots-clés Pascal anglais : Toxoplasmosis, Trichinosis, Parasitosis, Uncooked food, Meat, Edible fish, Cooking, Freezing, Food habit, Prevention

    Notice produite par :
    DEP93 - Conseil Général de la Seine-Saint-Denis

    Code Inist : 002B30A11. Création : 12/09/1997.