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Base documentaire


  1. Dossier documentaire : Sécurité Alimentaire. Hygiène Alimentaire à l'Hôpital en Restauration Collective.

    Ouvrage - En français

    Mots-clés Pascal : France, Hôpital, Réglementation, Alimentation, Hygiène, Restauration collective, Intoxication alimentaire, Aliment, Contrôle qualité, Bibliographie

    Mots-clés Pascal anglais : France, Hospital, Regulation, Feeding, Hygiene, Catering, Food poisoning, Food, Quality control, Bibliography

    Logo du centre Notice produite par :
    ENSP - Ecole nationale de la santé publique (devenue EHESP)

    Cote : HL30/0022

    Code Inist : 002B30A04D. Création : 15/07/1997.