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Base documentaire


  1. Manger, c'est vivre !

    Article - En français

    Le temps du repas est un temps fort de la vie d'une personne âgée en institution.

    L'auteur envisage les divers aspects de la restauration chez la personne âgée : assurer l'équilibre nutritionnel des personnes âgées, diminuer l'isolement, procurer une plus grande autonomie aux personnes âgées.

    Mots-clés Pascal : Vieillard, Repas, Besoin nutritif, Gustation, Sensibilité tactile, Habitude alimentaire, Interaction sociale, France, Structure sociale, Identité sociale

    Mots-clés Pascal anglais : Elderly, Meal, Nutrient requirement, Gustation, Tactile sensitivity, Food habit, Social interaction, France, Social structure, Social identity

    Logo du centre Notice produite par :
    Assistance Publique-Hôpitaux de Paris (AP-HP) - Réseau documentaire

    Code Inist : 002B30A11. Création : 15/07/1997.