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Base documentaire


  1. Teneurs en nitrites résiduels de quelques produits de charcuterie et plats cuisinés appertisés.

    Article - En français

    Mots-clés Pascal : Nitrate, Aliment, Contrôle qualité, Viande, France

    Mots-clés Pascal anglais : Nitrates, Food, Quality control, Meat, France

    Logo du centre Notice produite par :
    ENSP - Ecole nationale de la santé publique (devenue EHESP)

    Cote : 97 V

    Code Inist : 002B30A02A. Création : 10/04/1997.