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Base documentaire


  1. De l'animal à l'assiette.

    Ouvrage - En français

    Mots-clés Pascal : Aliment, Alimentation, Viande, Elevage, Zoonose, Encéphalite, Prion, Poisson comestible, Crustacé comestible, Mollusque comestible, Animal, Insecta, Protéine, Origine végétale, Produit

    Mots-clés Pascal anglais : Food, Feeding, Meat, Rearing, Zoonosis, Encephalitis, Prion, Edible fish, Edible crustacean, Edible mollusc, Animal, Insecta, Proteins, Plant origin, Product

    Logo du centre Notice produite par :
    ENSP - Ecole nationale de la santé publique (devenue EHESP)

    Cote : CK30/0073

    Code Inist : 002B30A02A. Création : 10/04/1997.