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Base documentaire


  1. Ascorbic acid changes in three indigenous Kenyan leafy vegetables during traditional cooking.

    Article - En anglais

    Mots-clés Pascal : Légume, Acide ascorbique, Cuisson, Alimentation, Aliment, Préparation, Kenya

    Mots-clés Pascal anglais : Vegetable, Ascorbic acid, Cooking, Feeding, Food, Preparation, Kenya

    Notice produite par :
    CIE - Centre International de l'Enfance et de la Famille

    Code Inist : 002B30A11. Création : 199701.