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  1. La fonction hôtelière à l'hôpital.

    Thèse/mémoire - En français

    Cette étude a pour objectif de contribuer au travail de réflexion sur les prestations hotelières offertes dans les hôpitaux.

    Depuis les années 90, les hospitaliers ayant pris conscience des manques en ce domaine, ont réagi.

    Des solutions ont été proposées.

    Des projets sont en cours de réalisation.

    La préoccupation de concilier les enjeux qualitatifs et économiques sera constante dans cette étude.

    (Extrait introd.).

    Mots-clés Pascal : Hôpital, Restauration collective, Hygiène

    Mots-clés Pascal anglais : Hospital, Catering, Hygiene

    Logo du centre Notice produite par :
    Assistance Publique-Hôpitaux de Paris (AP-HP) - Réseau documentaire

    Cote : HOP 17.3

    Code Inist : 002B30A11. Création : 199608.