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  1. Amélioration des performances d'un questionnaire alimentaire semi-quantitatif comparé à un rappel des 24 heures.

    Article - En français

    Traduction en anglais : Improvement of the effectiveness of a food frequency questionnaire compared with a 24 hour recall survey.

    L'analyse des informations recueillies par le questionnaire alimentaire semi-quantitatif (QASQ) développé à Genève a posé des problèmes méthodologiques.

    Les résultats ne correspondaient pas à ceux obtenus lors d'une étude préliminaire par rappel des 24 heures dans la même population.

    En nous référant au rappel des 24 heures, nous avons assigné des portions spécifiques au sexe, adapté la fréquence maximale à l'aliment consommé, et pondéré la composition nutritionnelle des regroupements alimentaires.

    Après ces adaptations, le QASQ évalue des proportions énergétiques par nutriment identiques à celles du rappel des 24 heures mais sous-estime l'apport calorique total chez les hommes (-14%) et les femmes (-4%). Les avantages du QASQ pour la collecte de données populationnelles justifient la recherche des méthodes d'analyse les plus performantes.

    Nous proposons des recommandations dans ce but. (R. A.).

    Mots-clés Pascal : Collecte donnée, Consommation alimentaire, Etude comparative, Questionnaire, Enquête

    Mots-clés Pascal anglais : Data gathering, Food intake, Comparative study, Questionnaire, Inquiry

    Logo du centre Notice produite par :
    ENSP - Ecole nationale de la santé publique (devenue EHESP)

    Cote : 95/12 N

    Code Inist : 002B30A02A. Création : 28/06/1996.