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Base documentaire


  1. Evaluation of microbiological safety of shrimp cooked in a microwave oven.

    Article - En anglais

    Mots-clés Pascal : Bactérie, Cuisson, Chaleur, Mollusque comestible, Crustacé comestible

    Mots-clés Pascal anglais : Bacteria, Cooking, Heat, Edible mollusc, Edible crustacean

    Logo du centre Notice produite par :
    ENSP - Ecole nationale de la santé publique (devenue EHESP)

    Cote : 95/07 V

    Code Inist : 002B30A02A. Création : 01/03/1996.