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Base documentaire


  1. Occurrence of Vibrios in frozen seafoods and survival of psychrotrophic Vibrio cholerae in broth and shrimp homogenate at low temperatures.

    Article - En anglais

    Mots-clés Pascal : Mollusque comestible, Crustacé comestible, Congélation, Incidence, Taiwan

    Mots-clés Pascal anglais : Edible mollusc, Edible crustacean, Freezing, Incidence, Taiwan

    Logo du centre Notice produite par :
    ENSP - Ecole nationale de la santé publique (devenue EHESP)

    Cote : 95/03 V

    Code Inist : 002B30A02A. Création : 01/03/1996.