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  1. Les dangers liés à la contamination des aliments par résidus de pesticides dans les pays en voie de développement.

    Article - En français

    Traduction en anglais : Risks associated with pesticide residue contamination of foods in developing countries.

    Du fait de l'emploi de plus en plus intensif des pesticides en PVD, utilisés tant pour protéger la santé humaine et fait de l'ignorance ou de la négligence des utilisateurs, la quantité de résidus de pesticides retrouvée dans les denrées alimentaires atteint parfois des limites inquiétantes pour la santé des populations du Tiers Monde comme le dénoncent les Organisations internationales.

    Après avoir situé l'ampleur du problème et rappelé l'influence qu'exerce l'état nutritionnel, en particulier la malnutrition, sur la toxicité des pesticides dans l'organisme, les effets qu'ils exercent sur la santé sont évoqués en faisant la distinction entre les effets dûment démontrés et les effets présumés à long terme, pour conclure sur les mesures préventives actuellement préconisées pour lutter contre ce que l'on peut légitimement considérer comme un nouveau fléau pour les pays du Tiers Monde.

    (R.A.).

    Mots-clés Pascal : Contamination, Aliment, Pesticide, Risque, Tératogène, Carcinogène, Mutagène, Intoxication, Prévention, Toxicologie, Pays en développement

    Mots-clés Pascal anglais : Contamination, Food, Pesticides, Risk, Teratogen, Carcinogen, Mutagen, Poisining, Prevention, Toxicology, Developing countries

    Logo du centre Notice produite par :
    ENSP - Ecole nationale de la santé publique (devenue EHESP)

    Cote : 95/10 V

    Code Inist : 002B30A02A. Création : 01/03/1996.